刚煮好的东西最好不要放到冰箱里面，否则会导致食物得不到预期的低温滋生细菌，从而加速变质，另外，直接将热的东西放进去，还会影响冰箱制冷运行，缩短使用寿命，所以在将东西煮好之后，最好等它晾凉后再放进冰箱。
在炎热的夏季，冰箱是必不可少的，它可以让一些蔬菜、水果等等保存的更好，不容易马上腐烂，同时还能将一些吃不完的剩菜、剩饭放进去，等加热之后就能继续食用了，比较方便，但是很多人为了节省时间，会将刚煮好的食物放进去保存，这种做法是不对的。
一般情况下，刚煮好的东西都是不能放进冰箱。刚煮好的东西一般都是热的，放进冰箱之后食物得不到预期的低温就会导致内部适合细菌的滋生和繁衍，从而加速其变质坏掉，再者直接将热的东西放进去，也会影响冰箱的制冷运行，缩短其寿命，所以并不建议这么做。
除了上面说的原因外，煮好的东西不能马上放进冰箱是因为冰箱内温度比较低，热的食物遇冷里面含有得水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，从而导致蒸发器将冰箱里面的热量传递到外部，影响制冷。
