水晶粉就是澄面吗

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  水晶粉不是澄面,水晶粉又可被称为日本皮冻粉,它以卡拉胶、果胶、琼脂胶为主要原料制成,可以用于制作水晶软糖等物。澄面则是小麦淀粉,它主要用来制作虾饺、肠粉等小吃。

  水晶粉是不是澄粉

水晶粉就是澄面吗

  水晶粉并不是澄面,水晶粉又可以被称为日本皮冻粉,它是一种以卡拉胶、果胶、琼脂胶、海藻酸钠等植物凝胶为主要原料制成的东西,它可以融化于水中。

  而澄面又可以被称作澄粉,它其实就是我们平时常说的小麦淀粉,我们把面粉揉成面团放入水中揉搓,然后对洗面水进行沉淀,这样洗面水底部沉淀出来的物质就是小麦淀粉。

  由上述内容我们也可以看出澄面和水晶粉的用途也有很大区别,澄面主要是用来制作虾饺、肠粉等小吃的,而水晶粉则可以用来水晶软糖等物。

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