小龙虾活着做还是先烫死

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  小龙虾最好是活着做,先将它烫死,虽然可以降低攻击能力,但是会导致龙虾在后续的烹饪工作中难以入味,降低口感。在清理的时候可以用酒将小龙虾泡晕,降低小龙虾的活动能力,再用刷子刷干净进行烹饪即可。

  小龙虾怎么做

小龙虾活着做还是先烫死

  小龙虾是现在很多人都喜欢吃的食物之一,它的做法也有很多,例如麻辣小龙虾、油焖龙虾、蒜蓉小龙虾等等,都有着非常好的风味,但是要是想自己制作小龙虾的话,在烹饪手法方面还是要注意的,否则可能导致口感降低。

  在处理龙虾的时候,因为它的钳子攻击力十足,一不小心就会被夹伤,所以很多人就会选择先将小龙虾烫死,实际上这样是不对的,会导致它在后续的烹饪工作中难以入味,所以我们应该在龙虾还活着的时候做。

  建议用酒将小龙虾给泡晕,这样能降低小龙虾的活动能力,然后再用刷子一只一只的刷干净,这样能避免被它攻击,等清洗干净之后再进行烹饪工作就可以了,也十分容易入味,吃起来鲜嫩可口。

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