仙草不放碱去煮可以吗

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  仙草不放碱煮一般是不可以的,在煮仙草的时候往里面加碱,能让仙草更好的熬烂,且还能将它里面的胶质煮出来,更方便后续制作,所以说加碱是非常有必要的。煮仙草也比较简单,浸泡好后加水加碱煮出汁,过滤一下就可以了。

  煮仙草要不要放碱

仙草不放碱去煮可以吗

  夏天天气比较炎热,人们更喜欢吃一些比较清凉的食物,就连街边的奶茶店里面都会出一些清凉的果汁,还会加一些烧仙草,这样吃起来也比较舒服,而这里的烧仙草就是用仙草粉去制作的,准备好材料的话可以自己在家动手。

  在煮仙草的时候一般都是需要加些碱一起煮的,要是不放碱的话仙草难以熬烂,且加碱之后还能将仙草里面的胶质熬煮出来。仙草又被称为凉粉草,它是唇形科凉粉草属植物,可以用来制作烧仙草,在现在市面上是非常受欢迎的。

  煮仙草比较简单,将仙草浸泡十五分钟左右,反复冲洗几次后去掉里面的杂质,然后放到锅中加水和碱大火煮开,等里面的胶质完全煮出来之后倒入过滤纱布中,就能得到烧仙草汁了。

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