苦瓜冻了之后是否能吃需要根据情况进行判断，要是苦瓜只是冻软一般都是可以继续吃的，但是要是已经冻坏了，就不宜再吃了，这个时候它里面的维生素C和腐烂的霉菌发生变化，食用之后会对健康不利，建议将苦瓜买回来后用保鲜膜包裹好放到冰箱冷藏保存。
苦瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，它营养丰富，口感偏苦，价格也比较实惠，在上市的时候很多人都会购买食用，不过要是一下子吃不完的话，为了防止它变质，会放到冰箱里面进行冷冻保存。
苦瓜冻了是否能继续吃，需要根据情况进行判断，要是苦瓜只是冻软的话，那么一般都是可以继续吃的，但是要是将它放到冰箱里面冻坏了的话，那么就不宜再吃了，因为冻坏的苦瓜里面的维生素C会和腐烂的霉菌发生变化，食用后会对健康不利。
将苦瓜买回来之后，要想防止它变质，可以放到冰箱冷藏室进行保存，在保存之前，要用保鲜膜包裹好，这样能减少苦瓜表面水分流失，还能避免擦伤和串味。
