蒜茄子蒸制时间并不会太长，一般等上汽之后再蒸15分钟左右就可以了，这样也更方便撕开。制作蒜茄子比较简单，将茄子洗干净蒸好，接着用小刀划出一个口子，然后往里面加入制作好的蒜蓉，这样蒜茄子就做好了，吃起来非常鲜香。
茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都非常喜欢吃，且它营养丰富，口感绵软，不管是直接炒制还是放到锅里蒸味道都是非常不错的，很多人都喜欢吃蒜茄子，大蒜的香气能将茄子的口感提高至最佳。
一般来说，制作蒜茄子，等上汽之后蒸15分钟左右就可以熟了，这样也更方便撕开。制作蒜茄子是非常简单的，我们准备好茄子，将它晒上一天左右，将里面的水分晒出来，晒好之后将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，蒸熟后拿出来备用。
接着准备一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些热油，要是喜好辣口的话，还可以将往里面加些辣椒搅拌均匀，再加适量盐调整开口，接着用刀将蒸好的茄子划出一个小口子，往里面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了。
