放置了三四年的藕粉最好不要继续食用，这时候的藕粉基本已经变质，内部营养物质也都流失大半，继续食用有引起食物中毒的风险。我们平时要将购买回来的藕粉放置于干燥、阴凉的地方保存，还要在它过期之前将它完全吃完。
藕粉是一种以莲藕为主要原料制成的食物，它经过冲泡之后可以变成一种透明、粘稠的食物，非常适合在早餐的时候食用，营养也非常丰富。许多喜欢食用藕粉的人都喜欢一次性购买大量藕粉屯在家中食用，这样的做法其实并不好。
藕粉是一种有保质期的食物，像那些放置了三四年的陈藕粉是千万不能食用的，这种藕粉内部的营养一般都已经流失大半，食用对我们的身体并无好处，而且它很有可能已经变质，食用后还有食物中毒的风险。
我们平时在购买藕粉的时候一定要控制好分量，要尽量在藕粉的保质期内将它们完全吃完，还要将它放置在干燥、阴凉的地方保存，防止藕粉因为保存方法不当而在保质期内变质。
