桂花蜜腌制十五天左右之后才能食用，制作它需要先采摘适量的新鲜桂花并去除它们的花梗用食盐腌制，然后捏去桂花中的水分洗净并放入清水中浸泡一晚，最后将挤干水分的桂花和白糖、白酒混合放入罐中密封冷藏半个月即可。
桂花蜜是一种有促进消化、提高抵抗力效果的食物，很多人平时都喜欢购买桂花蜜食用来调养身体，其实桂花蜜的做法非常简单，只需要花费十五天左右的时间，我们就能腌制出美味的桂花蜜并食用。
制作桂花蜜需要先采摘适量新鲜、完整的桂花，然后将所有桂花上的花梗都去除，再把它和食盐混合在一起腌制，一段时间之后用布将桂花包裹起来攥干它内部的水分。
接着用清水把桂花上的盐分都冲洗干净，再将它放入清水中浸泡一夜，最后用同样的方法攥干桂花中的水分，再把它和白糖以及适量的白酒混合在一起放入干净的罐子中密封起来冷藏腌制半个月即可。
