银耳莲子汤是能隔夜的，不过前提是要做好保存工作。一般情况下，将喝剩下的银耳莲子汤放凉，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室，就可以放到第二天等加热好之后再喝，对口感以及营养成分方面不会有太大影响。
银耳莲子汤顾名思义也就是用银耳、莲子一起熬制成的汤品，味道浓稠偏甜，有有一定的美容养颜的效果，不过我们在家自己炖煮银耳莲子汤的话，刚开始很难把握量，从而出现炖多了喝不完的情况。
大多数情况下，银耳莲子汤过夜之后都是能喝的，不过一定要做好保存工作，建议等放凉之后用保鲜膜包裹严实，然后再放到冰箱冷藏室里面保存，这样等第二天拿出来加热一下就可以食用了，也不会影响口感。
需要注意的是，将煮好的银耳莲子汤放到冰箱里面，虽然可以延长保存时间，但是也最好不要超过两天，因为它里面的营养成分较为丰富，很容易滋生细菌等微生物，时间过长里面的营养成分和口感会降低。
