鸡蛋外面发霉一般是不建议吃的，这个时候不仅外面发霉了，里面也有很多霉菌，只不过因为它们用肉眼比较难见到，若是继续食用的话，可能会对健康造成不利影响，其中的黄曲霉素长期食用还容易致癌。
鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，它营养丰富，口感比较好，且价格也相对便宜，现在还有些超市是不是就进行大减价，所以很多人会囤一些鸡蛋放在家里，等想吃的时候直接吃也比较方便。
不过要注意的是，若是发现家里的鸡蛋外面发霉了，那么是不建议继续吃的，因为鸡蛋外面发霉多半是存放不当受潮造成的，这个时候它里面已经滋生大量霉菌了，而用水只能清洗掉表面的霉菌，内部的霉菌是很难清洗掉的，继续食用对身体有害。
鸡蛋壳外壳看起来是封闭的，但是蛋壳上布满了孔隙，若是外部发霉了，霉菌很容易顺着孔隙进入到里面的蛋液，而霉菌的类型比较多，其中有一种黄曲霉素对身体的危害比较大，若是长期食用还容易患上癌症。
