白胡萝卜黑心建议不要食用，白萝卜变黑心可能是因为种植的土壤被污染所引起的，也有可能是因为白萝卜本身发生了霉变，土壤中缺少硼元素，农田中淹水或者结块造成氧气不足或黑腐病原菌造成的。除了黑心萝卜不能食用外，糖心萝卜也不能食用。
通常白萝卜都是很新鲜的白皮，白胡萝卜心变黑可能是因为种植是土壤的污染所引起的，也有可能是因为白萝卜本身发生了霉变，但是不管是如何变黑的，为了防止中毒，建议不要食用。
胡萝卜变黑主要有三个原因，一是因为土壤中缺少硼元素，二是因为农田中淹水或者结块导致氧气不足造成的，三是因为黑腐病原菌造成的。就算是可以食用，口味也会发生变化，所以建议不要食用。
哪种萝卜不能食用
糖心萝卜是不能进行食用的，萝卜生长的温度过高、干燥、湿度小都会导致萝卜出现水分失调糖心的情况，如果萝卜受到暴晒或者是受冻的情况下也会导致糖心萝卜的产生。
白萝卜中含有大量的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，维生素a具有补肝明目的作用，植物纤维可以促进我们肠道的蠕动，具有一定的润肠作用。
