吃鱼时为什么要去除鱼胆

原创:魔法网

  吃鱼的时候之所以要去除鱼胆,主要是因为鱼胆里面是有毒的。鱼胆是鱼身体中的重要器官,主要用于容纳胆汁,起到消化的作用,而胆汁里面含有一种名为氢氰酸的有毒物质,毒性较强,且难以去除,会对健康不利,另外鱼胆非常苦,会十分影响鱼的食用口感。

  吃鱼时去掉鱼胆的原因

吃鱼时为什么要去除鱼胆

  吃鱼的时候之所以要去除鱼胆,是因为很多鱼胆里面是有毒的。鱼胆是鱼身体中的一个器官,它主要用来容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,从而起到消化的作用,鱼胆的胆汁里面含有一种名为氢氰酸的有毒物质,它的毒性非常强,不管用什么方法食用,都不能将里面的有毒物质破坏掉。

  另外,鱼胆也是非常苦了,要是在烹饪之前不先将鱼胆给去掉,胆汁的苦味会污染整个鱼肉,让其变得难以下咽,因此在刨开鱼皮或者是清理鱼肚子里面的杂物时,一定要非常小心,以免划破鱼胆。

  鱼胆是否都有毒

  鱼胆并不是全部都有毒的,但是现在市面上比较常见的鱼,例如:草鱼、鲢鱼。鲫鱼等等,鱼肉都是有毒的,所以在吃鱼之前,一定要先完全将鱼胆去除掉,食用起来才会更安全。

  鱼胆的颜色通常都是青黄色、黄色、青黑色等,在处理的时候要仔细进行分辨,切勿造成遗留,要是不小心残留了鱼胆,可以在烹饪的时候往里面倒入小苏打,这样就能去除鱼胆的苦味。

猜你喜欢

2021年珠海航展是几月几号
2021年第十三届珠海航展大致时间是9月28日-10月3日,其举办地点在珠海国际航展中心。第十三届珠海航展因为新冠肺炎疫情形势延期至2021年举办,并且加强了管控,另外,本届航站规模很大,包含了许多国家和地区。
生活常识
白萝卜和青萝卜的区别
首先它们的外观不同,白萝卜身上大部分的颜色都是白色的,而青萝卜整体颜色基本都是青色或者是带有一点青黄色。其次,白萝卜一般是用来炒菜、炖汤,而青萝卜则可以生吃,这也是很多人青睐的青萝卜吃法。
生活常识
开灯睡觉会对我们的身体造成伤害吗
在晚上开灯睡觉会对我们的身体产生伤害,灯光在晚上会对我们的眼睛产生持续的刺激,时间久了会提高我们患近视的概率,对视网膜健康也有负面影响。同时灯光还会抑制我们体内褪黑素的分泌,导致我们身体的抵抗能力降低。
生活常识
把珍珠取出来蚌会死吗
海蚌在体内珍珠被取出后还能存活,但河蚌在体内珍珠被取出后很难活下来,因为海蚌内部只生产一颗珍珠,只要小心翼翼的挖取珍珠就不会伤害到它,但河蚌的珍珠产量较高,为了完全将这些珍珠取出我们必须把河蚌完全打开,从而导致它容易出现死亡的情况。
生活常识
奶油芝士和奶油奶酪的区别
奶油芝士和奶油奶酪的区别在性质以及食材方面,奶油芝士是通过发酵制成的牛奶制品,是发酵制成的,营养价值比较高,主要制作食材有鲜奶、凝乳剂、乳酸菌等。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,口感偏酸,制作材料为牛奶、鲜奶油、白砂糖、淀粉等。
生活常识
元代维吾尔族先民在汉语中又称
元代维吾尔族先民在汉语中又称畏兀儿。元代一般指元朝,元朝是中国历史上第一个由少数民族建立的大一统王朝。维吾尔族是生活在我国西北部新疆维吾尔自治区的一个古老民族。在中国历史上的各个时期,对维吾尔族的称呼都有所不同。
生活常识
卤的牛肉很松散怎么办
卤牛肉很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切,切的时候最好顺着纹路切,若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。另外,要是想卤牛肉不松散,我们必须选腱子肉,切大块等等,等煮好之后放到冰箱冷藏,这样取出来再切就不会松散了。
生活常识
皮蛋瘦肉粥怎么做
1、大米洗净后加水烧开,撇去浮沫转小火慢炖,适当搅拌防止粘锅;2、里脊肉切薄片,加入葱、姜、料酒作为调味品腌制肉,皮蛋切成小块备用;3、粥熬煮好后,加入里脊肉和切小的皮蛋块;4、煮5分钟后盛出,在顶部点缀葱花即可出锅。
生活常识
阿胶块直接能用水熬化吗
阿胶块可以直接用水熬化。首先将小块的阿胶糕用挎包起来,使用锤头砸烂,再装进碗中,在锅内加水,略微有点烧开后放入配有阿胶糕的碗中,隔水炖制或者隔水蒸,在炖或者蒸的全过程中则需要使用勺子或者筷子持续搅拌来协助它溶化。
生活常识
茯苓块要煮多久才熟
茯苓块最好煮3-5个小时才会熟透,因为它本身是非常难被煮熟的,只有煮制较长的时间,才能将它彻底的煮烂,发挥出最佳药性。要是用茯苓块去煮粥,建议在煮之前提前进行泡发工作,否则会难以将其完全煮熟。
生活常识
油条揉面有什么讲究
我们在揉制作油条的面的时候,应该把面团压瘪然后捏住它的两边往中间叠并用拳头从上往下挤压面团,这样揉出来的面不易起筋,用它做出来的油条也就更蓬松。除此之外,我们在炸油条时也要在高油温的时候下锅。
生活常识
为什么煎鱼总是煎碎了
煎鱼总是会煎碎可能是因为你火候掌握的不准,因为鱼肉是比较鲜嫩的,鱼肉里面的组织也比较松散,火候一旦掌控不好,就容易将鱼煎碎。我们在煎鱼的时候可以用小火慢慢的煎炸,等油烧热后再开始煎,都能让鱼保持完整。
生活常识
低粉可以用面粉代替吗
底粉是面粉的一种,要是在制作蛋糕等食物的时候实在是没有低筋面粉了,我们可以用普通面粉,也就是中筋面粉来代替,只要将其和玉米淀粉按照4:1的比例调配好即可,要是想要筋力更低,那么还可以适当的往里面加入一些玉米淀粉。
生活常识
吃石榴舌头发黑是怎么回事
吃石榴舌头发黑是因为石榴汁残留在我们的舌头上与氧气接触开始氧化,从而颜色变深导致舌头发黑。遇到这种情况可以多喝热水或用苏打水漱口来加速舌头表面色素的代谢,或者等它自然消退。
生活常识
戏剧人物鉴赏方法有哪三种
1、戏剧语言:戏剧语言是了解人物最简单的一点,可以大概的了解人物的某种性格和思维以及生活环境等;2、戏剧结构:戏剧结构是构成人物的关键,可以了解其最终的命运以及所表达的思想;3、戏剧冲突:主要展现人与人之间的矛盾和内心情感,便于分析性格。
兴趣爱好
清明节插柳枝有什么好处呢
在过去,人们认为插柳枝的好处是驱鬼、辟邪,因为一些地区的人们将清明节视为“鬼节”,而有的书中也有“取杨柳枝著户上,百鬼不入家”这样的记载。不过现在,插柳枝的好处更多的是纪念古人并传承他们的优秀思想。
生活常识