西米煮不透明怎么补救

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  1、将水烧开:在锅中倒水烧开,西米倒进去适当翻搅;2、焖一段时间:大火煮好后盖上锅盖焖10分钟,有不透明继续焖几分钟;3、过冷水:将西米倒出来过一遍冷水即可。西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉,口感Q弹,适合制作甜品。

  西米煮不透明怎么补救

西米煮不透明怎么补救

  1、将水烧开

  首先在锅中倒水,开火将水烧开之后再将西米放进去,不断用勺子搅动,防止粘粘到一起,也防止粘锅。

  2、焖一段时间

  大火煮5分钟后关火,盖上锅盖,焖制10分钟左右,接着开盖用勺子翻搅一下,这样里面的西米基本上都变透明了。若是还有不透明的话继续盖上盖子焖一段时间就可以了。

  3、过冷水

  等西米变透明之后,将它倒出来,放到冷水中冲洗一下,这样沥干水分之后西米就会变得晶莹剔透了,不管是制作芒果西米捞还是其它甜品都更好看一些。

  煮熟的西米保存方法

  西米在煮熟之后一般多用来制作成甜品食用,如果没有即使使用完,可以将煮熟的西米放在凉水中浸泡,然后用保鲜膜包裹放入冰箱中冷藏即可。煮熟后的西米放入冰箱中最多可以保存三天。

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