饺子在开锅后一般要煮5-8分钟时间就可以了，煮到饺子皮变微透明，就可直接捞出来。对于饺子，最常见的烹饪方式就是煮制食用，味道极为鲜美。饺子，在中国不仅仅是一种美食，还表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子的来源
饺子由馄饨演变而来。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。因此，饺子由此而来。
饺子的象征意义
饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，在家家户户都能见到，更是大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子对他们来说也是重要的国家级传统食物之一。
煮饺子的做法
先在锅中倒入冷水，将水烧开;水烧开后放入准备好的饺子，再搅一搅以免粘锅;水开后再加入少量冷水，放入少量食用盐;最后等饺子全部漂浮膨胀时就可以食用了。
