棕叶要不要煮一下

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  在包粽子之前需要把粽子煮一下,因为粽叶大多是干粽叶,煮粽叶能够去除粽子上的杂物,而且煮过的粽叶更便于包粽子。粽叶种类比较多,一般是芦苇叶或者是箬叶,煮粽叶也比较方便简单。粽叶的营养成分比较高,有益于人体健康,而且还能有效防腐。

  包粽子前粽叶要不要煮

棕叶要不要煮一下

  煮粽叶能够去除外面的杂物脏东西,而且变软,也更有韧性。用清水泡一泡,粽叶会更软,也让水分容易渗透,这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉,这样包粽子好看。

  干粽叶放在阴凉的地方,不要潮湿的地方,要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右,前提是用冷水下锅至煮开后5分钟,在捞起来就可以包了,包好的粽子在用开水煮40到60分钟就可以了。

  粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。

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