藜麦可以直接用电饭锅煮吗

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  藜麦可以直接用电饭锅煮,如果购买的是未经处理的藜麦,最好提前浸泡之后再煮,煮制时间为20分钟左右。藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的中高海拔山区的粮食作物,其成熟后穗部与高粱穗非常相似,也是印第安人的传统主食。

  藜麦可以直接用电饭锅煮吗

藜麦可以直接用电饭锅煮吗

  藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性的食物,是营养价值超过了任何一种传统的粮食作物。所以,作为一种粮食作物,藜麦是可以直接用电饭锅煮的,煮制方法与正常大米饭一样的操作即可,煮熟即可食用。

  如果您购买的是未经处理的藜麦,最好提前浸泡之后再煮,因为藜麦的表面有一层皂角苷,这种物质的味道偏苦并且有微量毒性,需要浸泡搓洗之后再煮,清洗至水变得清澈即可。如果是在超市购买的藜麦,不需要提前浸泡。

  藜麦的营养价值

  藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的中高海拔山区的粮食作物,其所含的蛋白质含量与牛肉相当,品质也不亚于肉源蛋白和奶源奶蛋。同时,藜麦中的氨基酸种类十分丰富,除了人体必需的9中氨基酸之外,还含有多种非必需氨基酸,对人体健康非常有帮助。

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