沙琪玛是哪个民族的传统点心

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  沙琪玛是满族的传统点心。沙琪玛来源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;在满族入关之后便在北京开始流行,因而成为了京式四季糕点之一,也是当时较为重要的小吃;沙琪玛口感棉甜松软,甜而不腻,且入口即化。过去在北京曾写作“沙其马”、“赛利马”等。

  沙琪玛是哪个民族的传统点心

沙琪玛是哪个民族的传统点心

  沙琪玛又称“萨齐马”、“沙其马”、萨其马”以及“沙其玛”等,在香港被称之为“马仔”,为中国传统特色甜味糕点。把面条炸熟之后,使用糖混合成小块,其口感香甜可口。

  经过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺以及民俗学探源,发现此种食品是沙琪玛的延伸,当地的居民将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。

  关于沙琪玛的由来,有着这样的说法,一个老瓮发明了一种新的点心,制作出来后没有命名便拿到市场上卖,但不巧出门下雨了,老瓮在一个大宅门前避雨正逢主人骑马回来并将点心都踩碎了,老瓮重新做了拿到市场卖,人们问什么名字它说杀骑马,后渐渐改换成萨其马。

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