炒山药要焯水吗

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  若喜欢山药的口感粘一点就可以不焯水,若喜欢它口感脆一点就最好还是焯水。我们要制作炒山药的话,需要先把它切好并放入水中浸泡,然后将它放入锅中焯水或者是直接和其他食材一起翻炒即可。

炒山药要焯水吗

  制作炒山药的时候是否需要焯水应根据我们的口味而定,如果我们喜欢山药的口感粘一点的话就可以不用焯水,若喜欢脆一点的话还是焯一下水比较好。

  我们在制作炒山药的时候应该先把山药的皮去掉,再将它切片并放入水中浸泡,可以尽量将它切得薄一些,接着再把胡萝卜或者是其他的配菜同样切好备用。

  然后根据自己的口味选择是否给山药焯水,再起锅烧油依次把山药、胡萝卜或者是其他配菜倒入锅中翻炒,等每个菜都差不多熟了之后加入食盐调味就可以出锅了。

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