把面放在热水上会加速发面吗

原创:魔法网

  把面放在热水上是会加速发面的,因为酵母在发酵的时候对温度要求是比较高的,若是温度低,可能导致面团发酵不起来,冬天温度较低我们可以在蒸锅里面烧水,等烧到35摄氏度左右的时候将面团放上去,盖上盖子10分钟就能发酵好。

  用热水能加快发面速度吗

把面放在热水上会加速发面吗

  在制作面食的时候,发面是非常重要的一道工序,只有完全将面发好了,才能保证制作出来的面食外皮洁白,吃起来有嚼劲且软绵绵的,但是在用酵母发酵的时候,其发酵的时间和温度有很大的关联,若是气温低了,面团很难发起来。

  这个时候人们就会想到将面团发到热水上进行发面工作了,实际上这个方法是非常好用的,在天气比较寒冷的时候,能极大程度的缩短发酵时间,且保证发酵的成功率,操作起来也十分方便,们只需要在锅里准备好热水即可。

  准备好蒸锅,在里面上水烧热,保持温度在35摄氏度左右,然后将和好的面放到蒸锅里面,盖上锅盖进行发面,这样就算温度再低,也能让你在短时间内将面团发酵好。

猜你喜欢

半熟芝士常温可以放多久
一般情况下,半熟芝士在常温下最多可以放3天,且要是想品尝到最佳口感,最好在一天内食用完毕。若是买回来的半熟芝士吃不完的话,建议最好放到冰箱冷藏室保存,将冰箱温度调整到-0-5℃左右,这样就能保存更长时间,口感也不会发生太大变化。
生活常识
盒装肥牛卷要不要焯水
盒装肥牛卷可以不焯水,直接烹饪时加入料酒去腥即可,如果要焯水,等水开后再下入肥牛,焯水30秒左右即可捞出。肥牛卷是牛身上经过排酸处理之后将其切薄,肥瘦相间的一种牛肉片,一般多在火锅内涮食,只需一分钟即可食用。
生活常识
虾饺子馅配什么蔬菜
可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料,制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段,再将蔬菜剁碎,然后把它们混合在一起调味即可。我们平时做完饺子之后,最好是立即将它烹饪并食用,这样饺子的口感才好。
生活常识
发酵粉是不是小苏打
发酵粉不是小苏打,发酵粉是一种复合添加剂,含有许多物质,其中包括小苏打。发酵粉其实是所有可以发酵物质的总称,其主要包含化学蓬松剂和生物蓬松剂两种,其中化学膨松剂中包括小苏打、明矾、泡打粉等,生物蓬松剂指酵母。
生活常识
花生皮能吃吗
花生皮一般是可以进行食用的,食用有很多的好处,花生皮可以抑制纤维蛋白溶解,使血小板的含量增加,改善凝血因子。不过并不是所有人吃都有好处,比如来月经时的女性就不能食用花生皮,容易阻碍经血排出。
生活常识
泡面可以带上飞机吗
泡面是可以携带上飞机的,在很多国内航班或者是国际航班上都是可以携带的,因为旅途时间过长,很多人又不喜欢吃飞机餐,而泡面就可以填饱肚子了,但是飞机流通性不是特别好,泡面味道又比较大,在长途飞机上吃的话难免会影响到其他乘客。
生活常识
古代8尺男儿是多少米
若是在秦朝,当时一尺为23.65厘米,这样“八尺男儿”就有一米八九。若是在东汉时期,一尺便等于现在的23.04厘米,这样“八尺男儿”就有一米八四,我们可以根据不同朝代“尺”的长度进行计算。
生活常识
关机后未接来电会显示吗
关机后未接来电大多都是不会显示的,因为我们手机本身并不具备这种功能,若是想实现未接来电的功能,需要通过移动或者是联通等手机运营商开通相关业务。等我们开通短信呼叫等类似业务之后,在关机期间有人拨打你的电话,开机后就会以短信的形式进行提醒。
科技
西归和当归有什么区别
1、产地不同:西归主产于甘肃南部岷山山脉,当归在甘肃、云南、四川、陕西等地都有栽培;2、范围不同:当归种类众多,西归就是其中一个种类;3、外观不同:当归肉色为黄色,甘味较少,西归肉色为粉白色,味道偏甘辛。
生活常识
为何电饭煲面包蒸不熟
电饭煲做面包怎么都不熟可能是锅的问题,有的电饭煲会因种种原因导致它无法完全蒸熟面包。还有可能是因为蛋清没有被充分的打发,这样会导致面包中间很难蒸熟,还会让面包回缩。
生活常识
咖啡豆和速溶咖啡区别
速溶咖啡是一种商品,我们只需用开水冲泡它包装袋里的粉末就能得到可饮用的咖啡。而咖啡豆是制作咖啡的原料,它是一种植物的果实,我们需要先把它磨成粉末然后再进行萃取才能得到可以饮用咖啡。
生活常识
薯条如何裹粉
先将土豆去皮切成条状,然后放进清水里面煮上5分钟左右,捞起来沥干水分倒进碗里,边加入玉米粉边进行搅拌,保证每根薯条都裹上粉,然后再倒进热油里面炸2分钟左右,等其外表呈金黄色后,就可以捞出来了。
生活常识
海市蜃楼是怎么出现的
海市蜃楼是因为光的折射和全反射从而出现的,是一种非常奇特的自然现象。它的出现有两个明显的特点,第一是在一个地点重复出现,第二是出现的时间大多一致。
生活常识
自制香肠要蒸熟保存吗
自制香肠不需要蒸熟保存,将自制香肠放在阴凉通风处自然风干,然后放入冰箱冷冻保存即可。香肠是一种将猪肉搅碎并灌入动物肠衣中制成的食物,它是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术,我国香肠有着非常悠久的历史。
生活常识
写意画的特点
1、书写性,书画同源是自古流传的道理,是写意画的根基;2、程式化,写意画也是有程式的,这种程式在时间中不断丰富、创新;3、通过书画呈现出意境,写意画以意象美为宗旨,寓意于物,不拘泥真实细节的描摹,主要突出表达的心境、思想等。
兴趣爱好
帝王蟹分解还是整只蒸
帝王蟹在蒸的时候最好是整只蒸,只有这样才能最大程度的还原其风味,否则可能导致其在蒸的时候鲜香味流失。在蒸帝王蟹之前,要将其稍微清洗一下,洗的时候先烧水,然后再里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟,之后关火闷一会就可以了。
生活常识