自己动手制作或者是买回来的卡仕达酱，放到容器盖上保鲜膜密封，再放进冰箱冷藏室中，最多可以保存5-7天左右，但是建议卡仕达酱买多少或做多少用多少，这样才能发挥其最佳的口感，否则也会造成营养价值流失。
卡仕达酱在现在生活中应用比较多的一种酱料，一般情况下多见于挤在面包上作为装饰，除此之外，还可以夹在面包里、填充在泡芙里作为馅料等等，自己动手制作好的卡仕达酱需要完全等却之后才能使用。
一般情况下卡仕达酱用不完可以放到冰箱里进行保存，最好是当天做好当天使用，这样才能发挥其最佳的口感，要是实在是用不完的话，我们可以将其放进容器里面，然后用保鲜膜紧贴表面，再放进冰箱进行冷藏，这样可以保存5-7天左右。
制作卡仕达酱比较简单，首先在碗里打入两个鸡蛋，加入30克糖之后搅拌至浓稠，再往里面筛入低筋面粉搅拌均匀，把香草籽放进牛奶中烧开，一半牛奶倒进蛋黄面包里搅拌均匀，接着将面糊倒进剩下的一般牛奶里面，小火烧成浆糊状，然后将锅放到冷水中搅拌降温，美味的卡仕达酱就完成了。
