生蚝属于海鲜，它是软体动物门双壳纲蛤类的一种，主要生活在温带、热带的海洋里面，其中以法国沿海地区的生蚝最为有名，所以确实是海鲜。生蚝的做法很多，其中清蒸生蚝是最常见也是最受欢迎的，制作方法简单，味道极佳。
生蚝是我们经常吃的一种食物，不管是在烧烤摊，酒店以及一些小餐馆都非常常见，不过虽然很多人吃生蚝，但是并不知道生蚝是一种什么食物，是不是海鲜，下面我们就一起来看看吧。
实际上生蚝是海鲜的一种，它又被称为海蛎子，属于软体动物门双壳纲蛤类的一种，是目前世界上产量最大的水产养殖动物，主要生活在温带、热带的海洋里面，而其中法国沿海地带的生蚝是最为出名的，所以它确实是海鲜的一种。
生蚝的做法很多，比较常见的就是清蒸生蚝，首先我们将新鲜的生蚝外壳刷干净，在锅中加冷水将生蚝放进去，隔水进行加热，接着在小碗依次加入蒜泥、香葱、白糖、味极鲜等调料搅拌均匀，等生蚝蒸好之后浇上料汁就可以了。
