生活

芒果开裂可能是因为它在成熟期时突然吸收大量水分，从而导致芒果的外皮被撑开，也有可能是芒果在生长的过程中没有足够的营养元素。所以我们在种芒果的时候不要给它过度浇水，也要给它选择合适的化肥提供营养。

想要蒸出好吃的炖蛋的话，就要先将鸡蛋磕入碗中打散至挑起筷子不会拉丝的程度，再准备分量是它1.5倍的温水倒入鸡蛋液中搅拌均匀，最后撇去鸡蛋液表面的浮抹并将它密封起来下锅蒸十分钟左右即可。

想要保存新鲜的蚕豆的话，可以将它剥开、洗净、晾干再放入冰箱中冷冻保存，也直接将它放入冰箱冷藏。除此之外，将蚕豆瓣剥开倒入锅中熬煮至七八分熟，再用食盐腌制入味、晾干，最后放入冰箱冷冻也可以。

若土豆长芽没多久，那就可以将土豆上的芽和它周围部分的土豆挖掉，再将它放入水中浸泡半小时左右，然后就可以继续食用它。若是土豆已经发芽很久的话，那整个土豆内部都会充满毒素，这样的土豆就不能继续吃。

不同季节下冰箱冷藏室适合使用的温度都不同，比如我们在夏天时应将冰箱冷藏室的温度调整至六、七摄氏度左右，冬天时则应将它调整至两、三摄氏度左右，这样它才不会负荷过重或者是容易出现不启动制冷的情况。

冰粉粉不凝固的话可以往它内部加入更多的冰粉粉重新加热，这样增加了冰粉粉的含量它就会重新凝固。冰粉是一种有清凉降火效果的小吃，制作它只需要将冰粉粉、清水倒入锅中熬煮，再冷藏它一小时即可。

煮螺蛳粉时要一起煮腐竹，正确的做法应该是在螺蛳粉快要出锅的时候将它放入锅中熬煮一两分钟，不然腐竹就会失去韧性。我们平时在熬煮螺蛳粉的时候可以先将粉丝煮熟备用，再煮好汤底放入粉丝。

榴莲肉白色并不是一定是没熟，y也可以是榴莲品种的缘故，因为有的品种的榴莲肉即便是成熟了颜色也会偏白，这种榴莲通常只要自己裂开就能食用了。若是我们觉得让榴莲自己裂开耗时太久的话，也可以把它和苹果、香蕉放置在一起催熟。

小龙虾不炸直接炒是可以的，一般直接炒制的龙虾由于肉质不会接触到油和汤汁，所以肉质会更加细腻一些。而油炸之后再炒的话，可以让其头部和尾部中间裂开，更容易入味，还能起到杀菌的作用，因此我们在烹饪的时候可以按照自己的喜好决定。

人们觉得红苋菜汤不能喝是因为红苋菜的汤汁是红色的，以为它有这种颜色是因为含有色素。但其实红苋菜汤是可以喝的，它呈红色是因为它经过高温翻炒之后内部的苋菜红元素会被释放出来，从而导致汤汁变红。

一般情况下将干酵母进行冷冻是不会冻死的，酵母不怕冻，反而在常温或者温度比较高的情况下会加速失效，因此我们在使用干酵母时不能用开水化开，需用温水，否则会出现发酵失败的情况。

香椿没焯水吃了之后不一定会出现中毒情况。之所以说香椿食用后会中毒，是因为它里面含有硝酸盐和亚硝酸盐等物质，这些物质在焯水之后能减少很大一部分，防止出现中毒反应，但是一般香椿芽里面亚硝酸盐含量比较低，只有吃了大量没焯水的香椿才会出现中毒情况。