红烧肉的做法

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  将五花肉切成小块之后,和生姜一起放到烧开的水里面进行焯水,之后捞出来备用,将锅里的水倒掉,然后加油,油热后将五花肉和生姜倒进去,加入清水、盐以及白糖,最后倒入酱油调色,煮30分钟收汁后,就可以出锅了。

红烧肉的做法

  准备食材:五花肉、酱油、料酒、盐、白糖

  1、首先将五花肉切成小块,然后和生姜一起放在锅中烧开的水里面进行焯水,等香气溢出来的时候用漏勺捞出来备用。

  2、倒掉锅里面的水,加油,等油烧热后将五花肉和生姜倒进去,再加入适量的清水,然后均匀的加盐以及白糖进行调味。

  3、最后我们在锅里面倒入酱油调色,煮差不多半个小时左右收汁,等汁收的差不多了,就可以装盘出锅了。

  小窍门:在炒之前进行焯水是非常有必要的步骤,加入生姜可以去除肉腥味,让五花肉口感更佳。

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