苦瓜怎么做好吃

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  将苦瓜洗干净后去瓤切段,然后放在热水中进行焯水,捞起放在凉水里降温,之后再沥干水分,在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末,依次在里面倒入醋、生抽、耗油以及香油,搅拌均匀后即可食用。

苦瓜怎么做好吃

  准备食材:苦瓜、姜、蒜、辣椒、老抽、耗油等

  1、首先我们要将苦瓜清洗干净,然后对半切开,去掉里面的瓤,再切成一段一段的。

  2、在锅中加入足量的清水,将切好的苦瓜倒进去焯水煮熟,捞起来后放进凉水里降温,沥干水分在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。

  3、依次在苦瓜里面倒入醋、生抽、耗油、香油,最后用筷子搅拌均匀,就可以食用了。

  小窍门:焯水煮熟能够稍稍去掉一些苦瓜的苦味。这样加入调料之后味道才会更加鲜美。

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