豌豆长芽了还是能继续吃的，它不会像土豆发芽时候一样滋生出毒素，且豌豆芽也是一种非常健康的食物，富含多种氨基酸，无论是炒制、做汤、涮火锅都是非常不错的，现在也有很多人会专门购买豌豆芽进行食用。
豌豆是一种比较常见的豆类食品，很多人都非常喜欢吃，对身体也是有一定好处的，但是有时候自己家买了豌豆，放置一段时间之后就会发现它长芽了，这个时候很多人就不知道还能不能继续食用了。
实际上豌豆发芽了之后也还是能吃的，不会滋生出毒素，而且豌豆苗也是一种非常美味的食物。豌豆芽又被称为龙须菜，属于小植体菜，是食用豌豆生成的幼嫩茎叶，富含多种多人体有益的氨基酸，味道嫩滑清香，受到人们的喜爱。
且豌豆芽就像是黄豆芽一样，吃法非常多，无论是炒制、做汤、涮火锅都是非常不错的，现在也有很多人会专门购买豌豆苗进行食用，所以我们看到豌豆发芽不用担心，要是喜欢的话也可以食用。
