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年糕长毛长霉点还可以吃吗
年糕长毛长霉点是不建议吃的,这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌,这种霉菌毒性极强,大量食用会危害人体组织,甚至直接造成死亡,不过若是黄曲霉素只侵袭年糕表层,将表面发霉地方切掉,里面没有变质、发霉,经高温烹饪后可以继续食用。
生活常识
牛排为什么没有八分熟
牛排之所以没有八分熟,是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显,大多都会采用奇数的方式进行区分,这里的“分”也并不是指的百分比。牛排几分数,是按照烹饪时间划分的,不过在日常生活中牛排的熟度主要看厨师的经验以及技巧。
生活常识
柚子剥开有水还能吃吗
柚子剥开有水正常情况下是能吃的,市面上大多数柚子在采摘的时候会在外面包裹上一层纸,成熟之后水分就会蒸发出来,这说明柚子水分充足,要是买回来的柚子没什么水分,可能是放久了或没有完全成熟造成的,口感较差,营养成分也比较低。
生活常识
古代立春吃白菜还是萝卜
古代立春的时候会吃萝卜,在民间,立春有吃萝卜的习俗,又被称为“咬春”,萝卜吃起来有一股辣味,性温,能起到防病的作用,吃萝卜的习俗在我国有非常悠久的历史,在唐朝的时候就有出现,而在立春这天,除了吃萝卜之外,还有吃春盘、春饼、春卷等习俗。
生活常识
秋裤最早起源于哪个国家
秋裤最早起源于北美大陆,在欧洲各国都比较流行,最早申请秋裤专利的,是加拿大人弗兰克·斯坦菲尔德,因此被称为现代商业秋裤之父,后来随着欧洲供暖系统加强,就很少有人穿着了。我国流行穿着秋裤是在50年代,现在因为不美观等问题穿的人也逐渐变少。
生活常识
芝士过期了还能吃吗
芝士过期了之后是不建议吃的,只是是牛奶经过浓缩和发酵制成的乳制品,里面有脂肪、糖分等丰富的营养物质,比较容易滋生细菌从而出现变质的情况,一旦过期,防腐剂作用失效,就会开始滋生大量细菌,若是继续食用会对健康造成不利影响。
生活常识
祭灶糖是麦芽糖吗
祭灶糖是麦芽糖,这种糖通常比较粘,灶王爷在吃的时候嘴巴会被粘住,上天向玉帝汇报的时候就不会说居所人家的坏话。祭灶糖形状多样,长方形被称为“关东糖”,扁圆形的被称为“糖瓜”,由软变硬之后坚硬如同砖块,不太方便咬着吃。
生活常识
美乃滋和蛋黄酱的区别
美乃滋一般来说就是蛋黄酱,因此二者是没有什么区别的,美乃滋是用沙拉油、蛋黄、白醋、砂糖等材料搅打制作而成的,也可以用马铃薯、优酪乳、核桃等材料制作,市面上的美乃滋主要以台湾和日本制作为主,口感有很明显的反差,可根据个人喜好选择购买。
生活常识
春联可以提前几天贴吗
春联是可以提前贴的,在我国,由于各地风俗习惯不同,贴春联的时间也有所不同,在腊月二十三到大年三十之间,陆陆续续都会贴春联,其中二十八到二十九是比较集中的时间,不过提前贴是可以的,并没有什么特殊讲究,贴春联有保佑一家人新年平安、幸福的含义。
生活常识
袋装水煮笋要先焯水吗
袋装水煮笋在烹饪之前是需要焯水的,因为袋装笋在一系列的加工过程中里面会加入大量保鲜物质,在食用前焯水能够去除竹笋上面的加工残留物质,不仅清洗起来更干净,食用也更放心。袋装水竹笋焯水前要取下根部较老的一部分,在沸水中煮1-2分钟即可。
生活常识
鸡汤炖到一半水不够了咋办
鸡汤炖到一半水不够,可以往里面二次添水,在加水的时候要注意加热水,不要加冷水,否则会导致鸡肉在煮的过程中肉质变硬,同时还会导致蛋白质和脂肪凝固,不容易变烂,另外虽然加热水口感会比加冷水好,但是仍然会变差一些,建议在炖煮前加足水更好。
生活常识
煮米酒是热水下锅还是冷水
煮米酒热水下锅会更好,煮制时间短,不会破坏里面的营养成分和口感,在煮米酒的时候将水烧开,接着将米酒倒进去,喜欢浓稠口感的可以多放一些,喜欢甜口的再加些糖,等再次煮沸之后米酒就煮好了。另外还可以用米酒做米酒冲蛋、米酒汤圆等美食。
生活常识
牛排煎10分钟能熟吗
牛排煎10分钟左右是能煎熟食用的,但是煎牛排具体的时间需要根据牛排的大小以及想吃几分熟的牛排来定,若是喜欢吃全熟的,煎15分钟左右就可以了,七八分熟的,十分钟就可以了。牛排是牛肉身上比较特殊的部位,单纯没有杂质,煎制的时候不需要太长时间。
生活常识
冬笋发霉可以吃吗
冬笋发霉不建议食用,冬笋发霉,说明里面已经开始滋生细菌、病菌,还有可能产生黄曲霉素等对人体有害的霉菌,不建议食用,要是没有剥皮的冬笋,表皮轻微发霉,剥开后里面肉是健康完好的,可以食用但要尽快食用完毕。
生活常识
过期三四年的洗衣粉还能用吗
过期三四年的洗衣服一般不能用,洗衣粉里面含有表面活性剂、酶、羧甲基纤维素等活性物质,在过期之后就容易变质分解,去污效果也会有所降低,要是用手洗衣物的话,还会对皮肤造成损伤,因此在使用洗衣粉前要了解它的保质期并在保质期内使用完毕。
生活常识
腊肉焯水是整块还是切
腊肉焯水建议切块之后再焯,腊肉是腌制食物,里面的盐分比较多,先切成小块状然后再焯水能够很好的去除里面的盐分,提升口感,对健康有益,整块焯水,会出现外面不是很咸但是里面还残留大量盐分的情况,无论是从口感还是健康方面都不利。
生活常识
西兰花可以不焯水直接炒吗
西兰花是可以不焯水直接炒的,只要在炒制过程中及时翻炒,并且炒制时间更长一些,和焯过水的西兰花成熟度也相差无几。西兰花里面的淀粉含量比较多,在炒制的时候可能会出现受热不均匀的情况,而焯水之后受热会更均匀,烹饪时也更容易熟。
生活常识
腊八蒜为什么有很多气泡
腊八蒜之所以有很多气泡,是因为它正在发酵,腊八蒜是用大蒜、盐、糖、醋等材料放到密封的容器中腌制发酵制成的,而在腌制过程中,只要温度和适度适宜,醋酸和糖发生化学反应,二氧化碳在流失过程中就会形成气泡,是正常现象,不用做任何处理。
生活常识
铜壶开壶为什么要用白醋呢
铜壶开壶之所以要使用白醋,是因为白醋里面的醋酸是酸性成分,能够让壶壁里面的脏东西分离出来,同时还能有去除异味的作用,使用起来更加的安心。铜壶开壶只需要往里面倒入纯净水,加白醋、柠檬汁烧开,将水倒掉后继续用清水煮2-3次去除酸味即可。
生活常识
糍粑可以蒸着吃么
糍粑是可以蒸着吃的,蒸糍粑是糍粑比较常见的吃法之一,将糍粑蒸着吃更有嚼劲,且也比较容易蒸透,一般蒸十几分钟或者三十几分钟就能蒸好,具体时间需要根据糍粑的大小自己掌握,将糍粑蒸好后要想味道更好,可以蘸着红糖吃。
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