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水瓜要不要剥皮
水瓜不剥皮也是能炒的，但是口感方便会有所降低，因此一般在吃之前最好都要去皮，要是比较嫩的水瓜，不去皮直接烹饪也可以，且水瓜皮里面还有一定的药用价值，适当的食用对身体也有好处。
生活常识
红薯淀粉能做凉粉吗
红薯淀粉是能够制成凉粉的，且制作方法也比较简单，首先我们将红薯淀粉和水搅拌均匀，接着将其倒进干净的铁锅里，用锅铲沿着同一个方向不停搅拌，等红薯淀粉变得晶莹剔透后取出来冷却，接着切成长条状放到碗里，加上调料搅拌均匀即可。
生活常识
豌豆冷冻可以保存多久
豌豆冷冻的话可以保存2-3天的时间，建议在这段时间内将其尽快食用完毕，否则随着时间的延长，豌豆的口感、营养等方便都会下降，且还会导致细菌滋生，食用后对身体不利。一般情况下，我们将豌豆剥好，放到食品袋中封口，再进行冷冻即可。
生活常识
莴笋吃不完怎样冷冻
莴笋吃不完的话可以将其放到保鲜袋或者是用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷冻室即可。但是最好不要将莴笋进行冷冻保存，否则可能导致它被冻坏，失去口感，将以将莴笋叶子摘掉，断口处裹上保鲜膜放到冰箱冷藏室冷藏，能保存10天左右。
生活常识
买的袋装带鱼段还用处理吗
买回来的带状带鱼段是还需要处理的，因为这些带鱼基本上都是打捞上来之后稍作清洗，直接切段放到袋子里冷冻保存的，里面还会有脏东西和一些没有清除干净的细菌，收拾一下再进行烹饪口感会更好，吃起来也更加健康。
生活常识
蒜蓉金汤怎么出金汤的
想要蒜蓉金汤出金汤就要添加适量的姜黄，它是一种制作咖喱经常会被用到的材料，金汤的颜色就是它赋予的。蒜蓉金汤经常用来烹饪小龙虾，我们只需将蒜蓉、姜黄粉、姜末炒香然后放入小龙虾翻炒并烧一会即可。
生活常识
买的猪肉有股怪味道是怎么回事
买回来的猪肉有股怪味可能是注水猪的缘故，现在市面有些商家会在猪肉屠宰之前灌水并注射药物，从而增加猪肉的重量，还会导致其内分泌被破坏，从而影响肉质。另外猪肉出现怪味还有可能是种猪的缘故，所以我们在购买的时候一定要注意。
生活常识
玉米煮熟变黑还能吃吗
若是黄色玉米煮熟自后变黑的话，那么很有可能是变质导致的，最好不要继续食用，但是要是花玉米煮熟后变黑，是正常现象，可以继续食用，花玉米里含有花青素，它是一种黑色素，易溶于水，但是无毒无害，不会对身体造成危害。
生活常识
草帽洗后怎么上浆变硬
首先将草帽放到清水里面打湿，在碗里加入适量淀粉，用清水稀释开继续加入少许热开水，并用勺子不停地搅拌成透明糊状，接着将其均匀的涂抹到草帽上，找一个和头围差不多大小的物体，将草帽套上去并调整形状，放到通风处晾干即可变硬。
生活常识
过夜菜饭第二天可以吃吗
过夜菜饭到了第二天是可以吃的，只要不经常吃的话不会对身体造成危害。研究表明，我们生活中的饮食都或多或少的含有亚硝酸盐，但是它含量较低不会有害，还能帮助杀死身体中的有害细菌，但是注意隔夜的剩菜剩饭不能经常吃，尤其是蔬菜类。
生活常识
水煮荷包蛋怎么煮
水煮荷包蛋还是非常简单的，在锅中烧水，加适量盐，大火煮制冒泡的之后，转为小火，在里面打入两个鸡蛋，等蛋白凝固后用锅铲稍微铲一下底部，防止粘锅，继续小火煮制即可。注意煮制的时候可以根据自己的口味进行调整，但是火力不能太大。
生活常识
猪蹄有一股臭味正常吗
若是只闻到猪蹄上有一股臭味，但是表面正常，内部也没有出现腐烂的情况，那么是可以正常食用的，只需要在烹饪过程中做好腌制去味工作即可。但是要是猪蹄是因为变质引起的发臭，建议最好不要继续食用了，以免对身体造成危害。
生活常识
山药发红是怎么回事
山药出现发红现象一般都是因为它切开后和氧气进行接触从而氧化，就像苹果放置在空气中会逐渐变黄一样，这样的山药也是可以继续食用的。我们若想山药不出现发黄的现象，就可以在切好它之后用清水浸泡它。
生活常识
大头菜饺子馅怎么调好吃
调大头菜饺子馅要先将大头菜清洗干净并切成小丁，然后把葱、姜切末备用，再将猪肉打成肉泥和食盐、味极鲜搅拌均匀，最后将上述所有食材混合在一起就制作出了一份美味的大头菜饺子馅。
生活常识
凉粉红糖水怎么做的窍门
制作凉粉红糖水要先将适量的白凉粉倒入清水中用小火熬煮，再将它倒入模具中冷却备用。然后把红糖倒入温水里面搅拌至融化并放入冰箱冷藏，最后把凝固好的凉粉切成小块并浇上红糖水即可。
生活常识
鳕鱼蒸10分钟能熟吗
鳕鱼蒸制10-12分钟左右就会熟了。鳕鱼的肉质比较鲜嫩，所以在蒸制的时候也要把握住时间，若是不小心蒸制时间过长，会导致肉质变老影响口感，要是不确定是否熟了，可以将筷子插进鱼肚子部分，要是筷子插进去能轻松抽出来且不会沾上鱼肉，就说明可以了。
生活常识
包子怎么热
想要热包子的话，我们就可以准备一锅清水，然后用蒸架将包子架在锅中进行加热，这样十分钟左右就能将包子蒸热。或者也可以在煮饭时取出电饭煲自带的蒸架，然后将包子放在上面和米饭一起加热，这样米饭好了以后包子也就热了。
生活常识
为什么花甲炒出来很腥
之所以花甲炒出来很腥，是因为大多数人在烹饪的时候会先将其焯水，这样会导致花甲壳紧闭，难以将沙吐出来，同时也不好进行去腥工作。建议将花甲买回来后最好先加盐放到水中浸泡，然后再加入调料进行烹饪工作。
生活常识
芒果西米露可以隔夜吃吗
芒果西米露可以放置隔夜再食用，不过在天气炎热时我们要将它密封起来放入冰箱冷藏保存，以免变质。芒果西米露的做法非常简单，只需要将西米露煮至透明再放入牛奶、椰汁中浸泡，然后将它和切好的芒果蜂蜜混合即可。
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阿胶糕需要放冰箱冷藏吗
阿胶糕不用特意放在冰箱冷藏，因为室温环境下它一般都不会融化，但若是天气非常炎热的话，还是将它放入冰箱冷藏更为保险。阿胶糕是一种以阿胶、红枣、核桃、黑芝麻为主要原料制成的食物，它有很好的美容养颜的功效。
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