西红柿去皮烫2分钟左右就可以了，时间不用太长，否则很容易将西红柿完全煮熟，影响后续烹饪的口感。将西红柿买回来之后要是不立即食用，且成熟度比较高的话，可以装进保鲜袋密封，再放到冰箱进行保存，以免水分流失。
西红柿是我们生活中比较常见的一种蔬菜水果，外表鲜红，吃起来多汁酸甜，可以用来炒菜、炖汤等等，营养丰富，不过我们在处理西红柿皮的时候，会发现它的皮和果肉非常难分离出来，就算是弄干净了，看上去也不美观。
要想西红柿去皮更加方便，我们可以烫一下，时间也不用太长，一般放到热水里面烫两分钟左右，将它拿出来，就能很轻松的用手将皮给剥掉了，要是烫的时间太长得话，很有可能将西红柿完全煮熟，这样会影响西红柿的口感。
将西红柿买回来之后，要做好保存工作，要是西红柿成熟度比较高，建议放到冰箱冷藏室进行保存，这样就可以延长西红柿的新鲜程度，不过在放进去之前最好用保鲜袋套住密封，这样方便锁住里面的水分，让其口感更佳。
