寿司放到冰箱之后再食用是需要进行加热工作的，因为它放到冰箱之后会出现变凉的情况，直接吃会刺激到肠胃，且虽然冰箱温度低能抑制细菌滋生，但是也还是会有少量残留，加热后就能将细菌杀灭，食用起来更健康。
寿司最先起源于日本，是一种料理，主要的材料是米饭、火腿、黄瓜、紫菜等等，吃起来口感非常好，也有很强的饱腹作用，很多人都非常喜欢吃，不过有时候我们将寿司买多了，一下子吃不完，为了不让它变质，就会放到冰箱保存。
寿司放到冰箱里面要是想继续食用的话，还是需要重新进行加热的，寿司放到冰箱一段时间之后就会出现变凉的情况，要是直接吃的话会对肠胃有不利影响，且虽然冰箱有抑制细菌滋生的作用，但是也并不是不会滋生细菌，加热后就能去除大部分细菌，食用起来更健康。
买回家的寿司要是吃不完，要做好保存工作，首先要将没有吃完的寿司放到保鲜盒里面密封好，接着将它放到冷藏室进行保存，这个过程中要避免和味道比较大的食物接触，以免出现串味的情况。
