辨别葫芦是否成熟的方法有很多，比如可以观察它们的颜色和外皮，敲击葫芦听取它们发出来的声音，用手感受一下拎起来的重量，这些方法无法辨别的话，最简单的就是去看葫芦藤的颜色，如果葫芦藤还是绿色水分比较充足的话，就代表葫芦还在生长没有成熟。
第一种方法：颜色和外皮，首先在颜色上面，一般成熟的葫芦颜色是为白色，皮表面的毛是很少的，没有成熟的葫芦皮颜色为绿色，表面也有很多毛。在外皮上面，可以用手掐一下葫芦皮，成熟的葫芦会比较硬，不会有多少汁液，没有成熟的葫芦，用手移掐就会流出很多汁液。
第二种方法：敲击和重量，采摘之前用手轻轻的敲一下葫芦，接着仔细听葫芦发出来的声音，成熟的葫芦会发出砰砰的声音，没有成熟的葫芦就是闷声响。然后可以用手掂量掂量一下葫芦的重量，成熟的葫芦没有那么重，没有成熟的葫芦内含的水分会比较多，拎起来会有下沉的感觉。
第三种方法：去田里采摘的时候，我们先观察葫芦藤的颜色，如果葫芦藤已经全部发黄枯萎干瘪之后，就代表葫芦已经完全成熟了可以摘了，如果葫芦藤还是绿色并且水分特别充足的话，就代表葫芦还没有完全成熟，还在成长期间，不可以采摘。
