削山药后手部皮肤瘙痒可以用热水清洗双手来缓解，这样可以有效抑制山药内部引起我们皮肤过敏的物质的活性，或者也可以用食醋、生姜擦拭手部瘙痒的位置并等待一会。我们平时在处理山药时要佩戴手套，避免接触它的粘液，这样手部就不会发痒。
山药是我们生活中非常常见的一种食材，它内部含有大量的淀粉，对消化不良、气虚等身体不适的症状有很好的缓解效果，很多人平时都喜欢在家用山药来炖汤喝，但我们在处理山药的时候一定要注意佩戴手套，以免手部皮肤沾染山药的粘液而发痒。
山药的粘液中含有皂角素、皂苷，它们极易引起皮肤过敏，若我们不慎因为处理山药而皮肤发痒，就要立即用热水来清洗双手，利用高温来抑制致敏物的活性，从而缓解我们皮肤瘙痒的症状。
或者我们也可以取出家中调味用的食醋，然后将它涂抹在手上精致一段时间，这样也可快速消除手部皮肤因山药粘液而产生的瘙痒。除此之外，用生姜来代替食醋也有同样的效果。
