火鸡面过期了不建议继续食用，火鸡面的保质期一般是18个月，如果放置的时间过长，火鸡面中的油脂就容易被分解，产生有毒的物质。食用过期的火鸡面有可能会出现头晕、头痛、发热、腹泻等中毒现象，所以购买时一定要注意查看生产日期以及包装是否完好。
火鸡面过期了不建议继续食用，火鸡面的保质期一般是18个月，火鸡面为了方便储存会添加一些防腐剂，如果放置的时间过长，火鸡面中的油脂就容易被分解，产生有毒的物质。
如果食用了这种变质的油脂，有可能会出现头晕、头痛、发热、腹泻等中毒现象。火鸡面的包装出现破裂、存放时间过长、密封不严也容易被细菌或者病毒污染。
购买火鸡面注意事项
我们在购买火鸡面时一次不要购买过多，购买时一定要注意查看产日期以及包装是否完好，商标是否清楚，避免买到假的或者过期的火鸡面。如果包装完整，食用时还需要注意面饼。
如果面饼颜色出现变色，生长有霉菌，说明已经变质了，是不能继续食用的，泡出的火鸡面食用时出现异常的味道，有可能是因为油脂已经出现了变质，也是不能继续食用的。
