蟹棒的主要原材料是鱼糜。蟹棒是日本人为了模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉而制作出来的美食，外形和蟹肉比较像，且肉质结实具有韧性，带有海鲜的风味，非常受人欢迎。蟹肉棒有两种制作工艺，现在市面上大多都是都是将鱼糜切成薄片，再经过一系列工艺制作而成的。
涮火锅的时候，很多人都喜欢能吃蟹棒，大多数人以为这种食物的制作的主要原料是蟹肉，其实并非如此，它是用鱼糜制作而成的，因为制作出来的外形和蟹肉比较像，且具有海鲜风味而得名。
蟹棒又被称为蟹足棒、蟹风味鱼糕等，它是日本人为了摸你阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉而制作出来的一种美食，肉质结实、具有韧性，仿真效果佳，一经上市就受到消费者的喜爱。
蟹棒怎么做
蟹棒使用鱼肉、淀粉和调味料一起打成泥浆，然后往里面添加一些色素制成的，和鱼丸、虾丸等一样，都属于仿生食物，而鱼糜是其不可缺少的主要食材，无论是从形状、风味和营养等方面，都和海鲜食物比较像。
蟹棒食物有两种加工工艺，一种是将鱼糜涂成薄片，经过蒸煮、火烤、轧条纹后卷成卷状制成的，而后一种是直接用鱼糜填充成圆柱体，再上锅蒸煮而成，市面上大多的蟹棒产品以第一种方法制作的居多。
