灌香肠可以放少量葱姜，葱姜只是调味品，灌香肠主要的原料还是肉，需要选用猪身上的前胛骨。葱中含有大量的维生素，可以激发人体的激素分泌， 可以起到壮阳的作用，姜可以刺激我们的胃粘膜，增强食欲，含有的姜酮以及姜烯可以有效的防止呕吐。
灌香肠可以放少量葱姜，葱姜只是调味品，灌香肠主要的原料还是肉，需要选用猪身上的前胛骨，把新鲜，没有注水的肉切成片，加入白酒去腥，加入白糖，葱姜蒜等配料，制作而成。
葱中含有大量的维生素，可以激发人体的激素分泌， 可以起到壮阳的作用，含有的果胶可以减少肠癌的发生，起到抗癌的作用，含有的硒元素可以降低亚硝酸氨的含量，大葱性温，可以用来治疗阴寒腹痛，风热感冒等症状。
姜可以刺激我们的胃粘膜，增强我们的食欲，含有的姜酮以及姜烯可以有效的防止呕吐，姜中含有的钾元素以及刺激性香味具有醒酒的功能，姜可以有效的去寒，当身体感到寒冻时可以起到暖身的作用。
如何制作灌香肠
肉与调料混合翻炒后腌制，腌制好后灌入肠内，用线绑成一节一节的形状，使用猪小肠制作，买回来的新鲜猪小肠要刮完后才能使用，用筷子把猪小肠刮成薄薄的一层，力度要均匀，太用劲会导致过薄，容易破。
