在我国古代的时候就已经有分餐制了，且至少有3000多年的发展历程，在周秦汉晋时，在宴席上就已经实行分餐制了，晚唐五代的时候食物都是一人一份的，直到宋代之后，同桌共饮才慢慢出现。分餐制指的是就餐者每人一份饭菜，由此还推出了公筷公勺。
在聚会或者是一群人吃饭的时候，分餐制会更加卫生一些，而其实早在我国古代，就已经出现分餐制了，甚至历史还非常的久远，至少有三千年的发展历程。
在周秦汉晋的时候，我国古代的宴席上就已经实行分餐制了，到了晚唐五代的时候，人们在宴席的时候虽然围在一起，但是食物是一人一份的，宋代之后，同桌共饮才慢慢出现。
在1910年东北鼠疫的时候，伍连德就提出过旋转餐盘分餐制的做法，这样能抑制细菌感染和传播，吃饭也更加卫生健康，在2003年非典疫情的时候，也兴起过分餐潮，但是随着其退却，也慢慢少有人提及，直到2020年新冠肺炎疫情，才得以又进入到人们的视野。
分餐制的好处
分餐制的指的是就餐者每人一份饭餐，这样能避免交叉感染，继分餐制之后还出现了公筷公勺的，指的是专门夹菜盛汤，但是不将其放到嘴里的餐具，会更加卫生与安全一些，是应该普及的一种用餐理念。
