春天能吃羊肉，这时吃羊肉可以滋补身体，还能抵抗春寒。但要注意羊肉性热，若在夏天多吃会引起消化不良、咽喉肿痛。烹饪羊肉的方法非常简单，只需将焯水后的羊肉倒入锅中和葱、姜、大料爆炒，加水炖煮至七八成熟后放入白萝卜、枸杞炖至软烂即可。
春天是可以吃羊肉的，羊肉是一种比较滋补的食材，对于身体比较虚弱的人来说无论什么时候食用羊肉都是可以的。而且早春的时候天气还比较寒冷，这个时候食用羊肉不仅可以养身体，还能很好的防春寒。
不过需要注意的是，羊肉是一种热性食物，这类食物在夏天的时候并不宜过多食用，因为夏季本身就十分炎热，若是过多食用羊肉的话就可能出现消化不良、咽喉肿痛等问题。
羊肉怎么做好吃
方法一：将切好的羊肉放入锅中焯水，再把它和大葱、姜片、大料倒入锅中翻炒，然后加入料酒、清水将牛肉熬煮到七成熟，再往锅中加入白萝卜、枸杞、胡椒粉、食盐熬煮至所有食材软烂即可。
方法二：让羊肉开水下锅焯水，将它捞出后另起一锅开水，把羊肉、姜片、黄芪倒入锅中用小火炖煮两个小时左右，等羊肉炖得软烂后根据自己的口味放入适量的食盐调味即可。
