古代立春的时候会吃萝卜，在民间，立春有吃萝卜的习俗，又被称为“咬春”，萝卜吃起来有一股辣味，性温，能起到防病的作用，吃萝卜的习俗在我国有非常悠久的历史，在唐朝的时候就有出现，而在立春这天，除了吃萝卜之外，还有吃春盘、春饼、春卷等习俗。
立春标志着冬天快要过去，春天已经到来，在这个节气的时候，我国民间有吃萝卜的习俗，又被称为“咬春”，因为萝卜吃起来有一股辣味，性温，能起到防病的作用，受到人们的欢迎。
立春咬春的习俗在我国有非常悠久的历史，早在唐朝的时候就有出现，古人认为“咬得草根断，则百事可做”，因此在一些地区，从立春清晨开始，就有人挑着担子在街头巷尾卖萝卜。
古代立春除了吃萝卜会吃什么
立春的时候吃的东西还是比较多的，除了萝卜之外，还会吃春盘、春饼、春卷等，春盘里面的食材主要有果品、蔬菜、糖果、饼、饵这五种，送给亲朋好友食用有迎春的寓意。
春饼也是非常受人欢迎的，它是用面粉烙制成的薄饼，在吃的时候会往里面放一个菜卷着吃，这种吃法由来已经，宋《岁时广记》中就有记载：“立春日服萝菔、春饼、生菜，号春盘。”
