出苗的洋葱可以食用，这时的洋葱内部不含有毒物质，只是内部营养流失且口感稍微变差，保存洋葱要将它放在干燥的地方，这样才不易发芽。洋葱原产于亚洲西部，它通常在五到七月份开花、结果，富含维生素C、叶酸、纤维质、锌等营养成分。
已经出现发芽情况的洋葱可以继续食用，它不像土豆那样在发芽之后内部出现对人体有害的物质，可以放心食用。只不过洋葱在发芽之后内部的营养会一定程度上流失，口感相对也会变差一些。
我们在保存洋葱的时候一定要尽量将它放置在家中干燥地方，这样洋葱就容易因为潮湿而出现发芽的问题。如果我们要保存的洋葱已经切开了的话，就可以用保鲜膜将洋葱的切面包裹起来放入冰箱冷藏。
洋葱是一种外形和球较为相似的蔬菜，它原产于亚洲西部，是我国现在主要栽种的农作物之一，通常在五到七月份的时候开花、结果，我国山东、福建、内蒙古、新疆等地都有栽种这种植物。
洋葱是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它来摄取维生素C、叶酸、纤维质、锌等营养物质，适当的食用可以有效的保护我们的心血管健康，同时还能一定程度上增进食欲、帮助消化。
