紫外线消毒的食物是可以吃的。紫外线消毒主要是破坏食物细菌中的蛋白质，让其变性、失活，从而达到杀菌的目的，在这个过程中不会产生有害物质，因此经过消毒的食物非常安全。紫外线消毒不用加热，不会破坏食物的营养成分和自然风味，效果更好。
紫外线消毒，是利用适当波长的紫外线破坏微生物机体细胞中的DNA分子结构，造成生长型细胞死亡或再生性细胞死亡，从而达到消毒杀菌效果的，在生活中有利用紫外线消毒食物的，对身体无害，可以放心食用。
紫外线消毒就结果来说，和加热或者是用化学物质处理食物消毒效果是一样的，且紫外线消毒不用加热，这样就不会破坏食物里面的营养成分和自然风味，效果更好。
紫外线消毒不会产生有害物质
在外线照射人体，会对身体造成不利影响，但是紫外线破坏的食物里面的DNA分子进入人体本来就是会被分解的，所以不会产生有害物质，因此用紫外线消毒之后的食物是没有安全问题的。
