烤饼干为什么滋滋冒泡

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  烤饼干滋滋冒泡可能是在制作时加入的奶油不纯,这样它里面的水分过多,在进入烤箱烤制时就会出现冒泡现象。另外,面粉打制不到位或者是烤箱火温太大,也都会导致饼干在烤制的时候冒泡。

烤饼干为什么滋滋冒泡

  1、奶油不纯

  我们都知道在制作饼干的时候里面会加入一些奶油,如果购买的奶油不纯,里面含有的水分比较多,那么在制作完成进行烤制的时候就会滋滋的冒泡,所以在购买奶油的时候最好是买纯正一些的。

  2、面粉打制不到位

  我们在制作成面粉团的时候,最好是要打制均匀一点,同时严格把控住时间,因为在打制的时候只有打制的足够均匀,将材料里面的成分充分打到位,面团才会方便烤制,否则自然就会冒泡了。

  3、烤箱火温太大

  一般来说,在烤饼干的时候烤箱的火候不用调的太大,基本上到上下火,165度左右即可,且最好要将饼干放在中层,否则很容易发现它滋滋冒泡。

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