榴莲蜜的核是能吃的，且风味十分独特。一般在吃的之前要将核清洗干净，接着用盐水煮烂就可以直接吃了，口感软糯，带有独特的清香，或者将核倒在锅里，加水加盐煮熟，也别有一番风味。
榴莲蜜和菠萝蜜味道是差不多的，外形也比较相似，但是前者比后者要小一些。榴莲蜜的吃法有很多，可以直接吃，也可以制成各种各样的甜点，比方说布丁、蛋糕等等。
榴莲蜜不仅果肉可以吃，它的核也是能吃的。将果核收集起来，用稍稍清洗之后用盐水煮烂，就可以直接吃了，口感细腻软糯，带有一股独特的清香，也是一种别具风味的美食。
或者将榴莲蜜的核清洗之后放在锅里，然后加水没过，往里面加入适当的盐，大火煮软，这样等到用筷子能将其戳透，就可以直接吃了，并不会对身体造成任何的影响。
