要想将面团揉光滑，通常可以采用沙拌法，将面粉放到盆里，中间挖一个坑，倒入一定量的水之后用手由外向内，由下往上，反复进行揉搓，并且力道要均匀，手不能沾水，这样揉出来的面就十分光滑。
有很多人认为在外面购买的面食不够健康，所以会自己动手在家中制作，例如馒头、包子等等，它们的制作方法都是比较简单的，只要掌握了一定的配比以及使用正确的和面手法，就能将食物做好。
现在比较常用的和面方法是沙拌法，先将面粉放到盆里面，然后再中间掏一个坑，倒入一定量的水，用手从外向内，由下往上，反复抄拌成团，力道要均匀，手不能沾水，这样揉出来的面就会非常光滑了。
在揉面的时候注意发酵粉要用温水化开，加水的时候也不能加太多，最好在和面的时候不要一次性加进去，应该一点点的加，若是加多了面团就会非常黏，揉出来也不好看。
