牛油果硬硬的说明它还是生的，要想让它变软就要进行催熟工作，我们可以用棕色的牛皮纸将它包装起来，放到背光阴凉的地方，放置几天后拿出来就会变软。或者也可以将牛油果和未成熟的苹果、香蕉放到一起，利用释放出来的乙烯催熟，让牛油果变软。
水果是我们生活中不可缺少的食物，能够让我们身体更加的健康，牛油果属于水果中营养价值比较高的，一部分人比较喜欢吃，有时候我们在买牛油果的时候，会挑选一些生的，这样它能保存的时间会长一点，等到想吃的时候进行催熟工作即可。
牛油果买回来之后硬硬的就是生的，我们可以用棕色的牛皮纸将它装起来，然后放到背光阴凉的地方放置几天，几天后再将牛油果拿出来就能食用了，这是生活中比较常见的一种催熟方法，操作起来较为简单。
另外我们也可以将牛油果和成熟的苹果、香蕉等放到一起进行催熟，熟香蕉和苹果在呼吸作用的时候会释放出乙烯，这样利用释放出来的乙烯气体就能让牛油果变软，加速其成熟。
