柿子开水煮熟了之后是可以直接吃的，等煮熟之后柿子里面的营养元素也不会大量流失，并不会影响其食用价值，且还能起到杀菌抑菌的作用，食用起来更佳健康。在煮的时候要注意方法， 通常将水温保持在40℃左右，然后将是在放进去浸泡10-18小时即可。
柿子是我们生活中比较常见的一种水果，它里面含有丰富的糖分、微生物以及其它营养物质，适量使用对身体有一定好处，而且除了生吃之外，还可以将它煮着吃，做成甜品等等。
一般来说，柿子都是能用开水煮熟之后直接食用的，这个时候里面含有的营养物质只有少部分会流失，并不会过多的影响到其食用价值，且还能在一定程度上起到杀菌的作用，食用起来更加健康。
不过一般都不是直接煮的，而是将柿子浸泡在热水中，水温保持在40℃左右，浸泡10-18个小时左右，期间水温要一直保持这个状态，煮熟之后直接吃就可以了，或者也可以将柿子捣碎加入白糖食用，风味更佳。
