杨树上长的毛毛其实是它的花，叫做杨树花，它是无毒的，可以食用的，也可以药用。杨树分布范围较广，我国辽宁、河北、陕西、江苏、河南等多地都有种植，杨树花有着清热解毒的功效，可以凉拌食用或者剁饺馅，熬成汤水可以入药。
杨树上长的毛毛是杨树花
杨树是一种非常常见的树木，中国很多城市都有种植，每到春天，杨树上会垂挂很多类似毛毛虫形状的东西，这就是杨树花，它就是杨树的花蕾，呈圆柱形，周围有若干小花组成。
杨树上的杨树花可以食用
与其他树木的花朵不同，杨树花的形状非常不像花朵，反而像毛毛虫。杨树花是没有毒的，而且是可以食用的，春季杨树现蕾开花时可以将杨树花摘下食用，可以直接新鲜食用，也可以晒干做药用。
杨树花的食用方法
杨树花可以直接凉拌食用也可以用来做饺子馅，凉拌杨树花是最简单美味的，首先将新鲜的杨树花放入烧开的水中焯水，焯水至变色即可捞出，放入清水中浸泡一天，然后取出沥干水分，切成小段，葱、蒜、醋、酱油、香油、盐等搅拌均匀即可。
