白凉粉过期了不建议继续使用。白凉粉是制作小吃白凉粉的主要食材，是有一定保质期的，如果已经超过保质期不建议继续使用，过期的白凉粉不仅品质发生变化，继续使用可能也会导致成品口感变差，色泽不晶莹剔透，还可能引发腹泻问题。
白凉粉过期了不能用
任何食物都是有保质期的，如果过了保质期，不建议继续使用。白凉粉过期后很有可能会发生变质，继续食用可能会引起腹泻问题。同时，过期的白凉粉制作出来的食品口感会变差，色泽不晶莹剔透。
白凉粉是南方小吃
白凉粉是我国南方地区比较著名的一种小吃，而其主要食材就是以植物凉粉胶，也叫做白凉粉。小吃白凉粉的口感非常的嫩滑，并且清爽可口，成品晶莹剔透，形状多样，是夏季消暑佳品。
白凉粉的制作方法
准备一包白凉粉材料，将来凉粉与凉水混合，并且搅拌均匀，搅拌成糊状。然后将其放在灶上，小火加热，一边加热一边不停的搅动，等到煮开后就可以关火了。将煮开的白凉粉倒入容器中，精致晾凉，晾凉后的白凉粉取出并切块，浇上糖水，即可食用。
