制作丹麦曲奇的原料主要有低筋面粉、牛奶、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐。首先要将细砂糖、盐、软化的黄油、蛋液、牛奶、低筋面粉混在一起，再将混好的面糊放到裱花嘴里挤在烤盘上放入烤箱即可。
现在，丹麦曲奇是对某一种曲奇的称呼，而不是指从丹麦出产的曲奇。用来制作丹麦曲奇的原料主要有低筋面粉、牛奶、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐。
首先，我们要将黄油放在室温下软化，再加入细砂糖、盐并打发黄油。然后分次往黄油中加入蛋液、牛奶，在用打蛋器将它们都搅拌均匀后，即可往其中筛入低筋面粉了。
注意要使用翻拌的手法将面粉和其他的材料混合均匀，最后将混好的面糊放到裱花嘴里挤在烤盘上，再将烤盘放在烤箱中上层烤十五分钟左右即可。
