煮熟了的西米最多能在冰箱放两天，煮熟的西米冷藏时须沥干水分，以免长时间泡水使其吸水膨胀，口感变差。西米是一种用棕榈树类的树干、树茎加工制作而成的可食用淀粉，其煮熟后颜色透明，口感软糯Q弹，一般人群皆可食用。
煮熟了的西米一般情况下并不适宜长期存放，如果想将其放入冰箱中冷藏，一定要将西米中的汁水沥干，以免西米长期浸泡在水中吸水膨胀，口感也会变差。煮熟了的西米能在冰箱也不能存放太多，最多两天。
煮熟了的西米放入冰箱冷藏时一定要用保鲜膜封好，以免串味或更快变质。如果煮熟的西米在冰箱中放置的适合超过三天，最好不要再继续食用，否则可能引发腹泻问题。所以，煮熟的西米最好尽快食用完。
西米煮制方法
西米在煮制之前，最好将其放入冷水中浸泡一段时间，锅中烧水，水开后放入西米，注意不要一次性全部加入，要边加边搅拌，否则容易结块。水再次沸腾后转中小火煮二十分钟，然后关火焖半小时，即可。
